아쉬움을 달래주기에 충분합니다. 오늘 식탁의 주인공은 두릅이지만, 작년 가을부터 준비해 온 인고의 날들이 있었답니다. 볕 좋은 날 정성껏 담갔던 마늘 고추장, 그리고 단지 안에서 묵묵히 익어간 감식초. 가을의 햇살과 겨울의 추위를 견디며 제 몸을 발효시킨 장과 식초가 만나 비로소 초장이 되었습니다. 지난가을…
상호 : 황가네석쇠불고기 주소 : 경북 김천시 지례면 장터길 4 전화번호 : 054-434-7894 영업시간 : 11:00~20:00 휴무 : 매주 월요일 휴무 주차 : 인근 공영주차장 및 면사무소 주변 이용 가능 대표메뉴 : 왕소금구이, 고추장석쇠불고기 방문 팁도 꼭 알고 가는 게 좋다. 일단 이 집은 피크타임 웨이팅이 꽤 강한 편이다. 특히 방송 이후에는 주말 저녁 줄이 더 길어졌다고 한다. 가장 추천하는 시간은 오픈 직후인 11시~11시 30분 사이 또는 오후 3~5시 애매한 시간대. 그리고 여기서 중요한 포인트 하나. 첫 주
왕소금구이 1인분 : 12,000원 고추장석쇠불고기 1인분 : 12,000원 메뉴는 의외로 굉장히 단출한 편이다. 그런데 오히려 그래서 더 믿음이 간다. 이것저것 다 파는 집이 아니라 딱 잘하는 메뉴에 집중한 스타일이다. 가장 먼저 먹어야 하는 건 왕소금구이. 지례흑돼지 본연의 맛을 가장 제대로 느낄 수 있다. 두툼한 껍데기 부분이 서걱하면서도 쫀득하게 씹히는데, 일반 삼겹살과는 식감 자체가 다르다.
지례흑돼지에 자부심이 큰지 바로 알게 된다. 요즘 워낙 프리미엄 돼지고기집이 많지만, 이 집은 화려한 플레이팅보다 “진짜 고기 맛”으로 승부하는 스타일이다. 연탄불 향이 고기 전체에 제대로 배어 있어서 한 점만 먹어도 입안 가득 불맛이 확 퍼진다. 특히 고추장석쇠불고기는 양념이 정말 절묘하다. 너무 맵지도 않고 너무 달지도 않은데 계속 당기는 맛. 술안주로도 좋고 밥반찬으로도 완벽하다. 무엇보다 좋았던 건 분위기였다. 야외 테이블에서 연탄불 피워놓고 먹는 그 감성이 정말 미쳤다. 해 질 무렵 가면 연탄 냄새, 고기
매콤하고 알싸한 감칠 맛의 마늘쫑 고추장무침 기름진 음식에 찰떡 궁합이라죠. 입 맛을 돋우는 제철 반찬 마늘쫑 마늘을 하우스에 심어서 벌써 마늘쫑 뽑았다고 친정 동네 지인에게 받아 들고 왔습니다. 두께ㆍ길이가 일정하지 않아서 한 줌씩 묶어 정리를 해봤어요. 다섯 묶음이네요. 다듬으면 약2kg 이상 될것 같죠…
낫또로 정착할듯합니다 아보카도 양배추 샐러드로 해결했습니다 우히ㅣ히 오늘 아점은 넘어가고 요린이 일지의 메인. 포포감, 오늘의 저녁 메뉴는 고추장 파스타와 오리 필라프입니다! 몬가 양식이 땡기는 날 (〃´𓎟`〃) 재료 – 파스타면 – 즉석 밥 2개 – 올리브 오일 – 굴소스 – 케챱 – 소금 – 다진 마늘…
고추장 담그기 오나라 오나라 아주오나~~~~♪ 장금이가 되고픈 go냥이 ㅋ 된장 간장도 담았으니 고추장도 담아야죠 ㅋ https://blog.naver.com/sooa38/224210118088 2026년 장 담그기. 뜰안에된장 이순규 전통장에서 함께 만드는 된장, 간장 된장 담그기 아니.. 다들 흑백 요리사 나갈 거냐고 ㅋㅋㅋ 몇 해 전부터…
짜잔~~ 안녕하세요~ 오늘은 힐링이 입니다. 어제저녁 남편의 제안으로 고추장 삼겹살을 해 먹었어요. 집에 있던 삼겹살이 좀 두꺼워서 아쉬웠지만 사 놓은 거 먹어야 해서 일단 시도를 했답니다. 고추장 삼겹살 고기 두께는 1cm 정도가 딱 좋거든요. 오랜만에 숯불을 피웠지요. 애들이 갖다 준 에프 덕분에 불…
고운 고추장 여든 다섯해 암 수술 앞둔 우리 엄마 긍정과 선함의 대명사 우리 엄마 느린 회복이 걱정돼 막내딸은 억지로 웃고 노모는 고운 고춧가루로 내년에 우리 딸 고운 고추장을 담가 주려 하시네 아직도 더 내어주고 싶은 마음 엄마 안에 남아 있나 보다. 기력마저 쇠하셨건만 여전히 희망을 품고 우리 딸 고운…
예방 싱싱한 아스파리거스 거의 1킬로는 훌쩍 넘는듯 하다. 굵은것들은 반 갈라주고 끓는물에 소금넣어 1분정도 데친다. 찬물에 헹구어 주고 고추장 3Ts 고춧가루 2Ts 매실액 1Ts 알룰로스 1Ts 마늘 1.5Ts 소금 1ts 참기름 1Ts 통깨 섞어섞어~~ 난 그냥 쉬운 재료들로 한다. 데친 상태는 사각거리면서도…
대문장가, 석학께서… 아내와도 사별하고 환갑이 넘은 나이에. 연암 서간문을 번역한 박희병 교수의 책에서 당신이 직접 담근 고추장을 아들에게 보내는 내용을 발견한 거죠. 고추장 작은 단지를 하나 보내니 밥 먹을 때마다 먹으면 좋을 게다. 내가 손수 담근 건데 아직 푹 익지는 않았다. (p26) 고추장은 내손으로…
이번 방송에서 소개된 황가네석쇠불고기는 지례 흑돼지를 사용해 연탄 석쇠 방식으로 구워내는 곳이다. 일반 불고기와 달리 직화 방식으로 빠르게 구워내 불향이 진하게 살아있는 것이 특징이다. 방송에서는 출연진이 야외 자리에 앉아 직접 구워낸 석쇠불고기를 맛보는 장면이 공개됐으며, 첫 입부터 감탄을 쏟아내는 모습이 눈길을 끌었다. 특히 현지인 추천 맛집으로 알려져 있다는 점과 꾸준히 손님이 몰리는 식당이라는 점이 함께 소개됐다.
▪️고추장석쇠불고기 (1인분 12,000원) 지례 흑돼지에 특제 고추장 양념을 더해 연탄 석쇠에 구워낸 대표 메뉴다. 불향이 강하게 살아 있으며 매콤달콤한 양념과 고기의 풍미가 잘 어우러진다. ▪️왕소금구이 (1인분 12,000원) 양념 없이 흑돼지 본연의 맛을 즐길 수 있는 메뉴다. 담백하면서도 육즙이 살아 있어 고추장불고기와 함께 주문하는 손님이 많다. ▪️시래기국 식사와 함께 제공되는 시래기국도 별미로 꼽힌다. 구수한 국물 맛 덕분에 고기와 함께 먹기 좋다는 반응이 많다.
방문자 리뷰에서는 “멀리서 찾아와도 후회 없는 맛집”이라는 평가가 많다. 특히 연탄불 특유의 불향과 지례 흑돼지의 쫄깃한 식감에 대한 만족도가 높게 나타난다. 고추장 석쇠불고기의 경우 양념이 과하지 않고 감칠맛이 좋아 계속 생각나는 맛이라는 후기가 많으며, 초벌 후 제공돼 바로 맛있게 먹을 수 있다는 점도 장점으로 꼽힌다. 또한 야외 테이블에서 즐기는 분위기가 좋다는 의견도 많다. 저녁 시간에는 연탄불과 함께 특유의 야장 감성을 느낄 수 있어 술 한잔 곁들이기 좋은 분위기라는 반응이 이어지고 있다. 가격 대비…
상호명 : 황가네석쇠불고기 주소 : 경북 김천시 지례면 장터길 4 전화번호 : 054-434-7894 영업시간 : 11:00 ~ 20:00 (라스트오더 19:30 / 매주 월요일 휴무) 재료 소진 시 조기 마감 가능
김천 지례면에서 꾸준히 사랑받고 있는 황가네석쇠불고기는 연탄불 직화 방식과 지례 흑돼지의 조합으로 깊은 풍미를 완성한 곳이다. 강한 불향과 감칠맛 있는 양념 덕분에 현지인뿐 아니라 여행객들에게도 입소문이 이어지고 있다. 특히 전현무계획3 방송 이후 김천 석쇠불고기 맛집을 찾는 관심이 더욱 높아지고 있는 만큼, 김천 여행이나 드라이브를 계획하고 있다면 한 번쯤 들러볼 만한 식당으로 꼽힌다. 권동칠 나이 신발 등산화 주문 트렉스타 이웃집백만장자 2026년 5월 6일 방송된 EBS ‘서장훈의 이웃집 백만장자’에서는…
사용할 공기는 나무 공기이다. 우선 공기를 유성펜으로 각자 꾸몄다. 아이들마다 개성이 보여서 좋았다.
그래도 얌얌 아이스크림을 너무 좋아하는게 죄 올리브 오일이랑 소금 뿌려서 먹으면 두번 세번 리필할수 있는데.. 참아야 하느니라.. 내가 만든 고추장으로 만들어본 첫번째 요리 – 학교앞에서 파는 옛날 떡볶이! 진짜 맛있었다. 이제 레시피는 이걸로 정착 오빠가 벌크로 사놓은 돼지 목살을 부지런하게 소진…
오늘 소개할 작품은 한소곤 작가님의 제 1회 주니어김영사 어린이문학상 수상작인 고추장 심부름이다. 오랜만에 느껴보는 조선 시대를 배경으로 한 구수하고도 깜찍한 어린이들의 이야기에 영조와 정조의 가슴 아픈 이야기도 담아내고 있는 명작 동화에 한번 빠져보도록 하자. 이야기의 시작은 궁에서 일하는 나인…
너무너무 좋아해요. 없어서 못 먹을 정도. ㅋㅋ 제가 가죽나물 좋아하시는거 알고 시어머님이 엄청 많이 보내주셨는데 몇개는 장떡 해 먹고 남은걸로 가죽고추장장아찌를 담아봤어요. 가죽나물 1kg, 고춧가루 2컵, 고추장 2컵, 찹쌀풀(물 1컵 + 찹쌀가루 1.5큰술) , 간장 2컵, 물 1컵, 물엿1컵, 설탕 1컵 ※ 컵은…
독박투어4에 방송된 충남 청양의 숨은 맛집들\! 정여사고추장찌개, 중식 노포 영순각, 맥문동갈비, 별미 고추빵까지 위치와 가격 정보를 상세히 안내합니다.충청남도의 푸른 자연과 매콤한 맛의 고장 청양이 최근 독박투어4 방송을 통해 새로운 미식 성지로 떠오르고 있습니다. 이번 방송에서는 멤버들이 청양의 곳곳을…
볶기도 하고요. 오늘은 그냥 대파에 고기를 먼저 볶았습니다. 돼지고기에는 생강을 조금 넣습니다. 잡내도 잡아주고요, 생강향이 살짝 나면 더 좋더라고요. 고추장은 안 넣고 고춧가루로만 볶기도 하고, 보통은 넣어도 1숟가락 정도만 넣는데 이번에는 고추장불고기로 먹고 싶어서 2숟가락 넣었습니다. 할 때마다 순서…
조리과 학생이 실습시간에 만들었다며 주머니에서 꺼내준 선물^^ 스승의 날 받는 어느 꽃보다 당근꽃 추천! 그럼 본론으로 들어가서, 급식일기 57탄) 소고기고추장찌개와 어울리는 식단 이햐~ 사진만 봐도 알차다! 건더기 푸짐하게 넣은 소고기고추장찌개. 건더기양은 1인 최소 150g은 제공해 줘야 찌개입니다. 고추장…
든든함과 자극적인 맛을 동시에 찾는 경우가 많다. 특히 매콤한 돼지고기 요리는 밥과의 궁합이 좋아 선호도가 높은 메뉴다. 이번 글에서는 채육식당의 고추장오겹살 정식을 중심으로, 실